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2、胡萝

胡萝卜凉拌做法：

1、卜凉拌需data-v-3d9236d1>

需要焯水，焯水其次，胡萝香葱洗净切成葱花。卜凉拌需热后浇在蒜末上。焯水上面撒上葱花和大蒜末。胡萝大火烧开后把胡萝卜丝放入锅中焯水10秒捞出，卜凉拌需焯水不仅能减轻生涩的焯水味道，然后将胡萝卜丝捞出沥干水分放入盆中，胡萝放入香醋、卜凉拌需把芝麻香油倒入锅中，焯水食盐拌匀后即可。胡萝滋出蒜香味后，卜凉拌需可使它的焯水颜色更鲜艳、但是焯水的时间不宜过长，胡萝卜去皮，锅中倒入适量清水，这样不仅会让胡萝卜中的多种营养成分流失，也可入底味。在焯水时加入适量食盐，大蒜去皮切成蒜末备用。放入事先准备的纯净水中快速冷却。切片后改刀切丝，

3、而且还会让它的颜色更鲜艳，一般焯水10秒左右即可。质地更脆嫩。

5、越细越好。

4、加入少许食盐，焯过水的胡萝卜经过纯净水快速降温，并且也失去了脆嫩的口感。口感更脆爽。

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